|
Spiegeleieren Met Prei En Spekblok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren, 2 preistengels, 4 soeplepels spekblokjes, 1 koffielepel muskaatnoot, boter, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snij de preistengels in de lengte door en snij ze in julienne en laat ze stoven in een klontje boter. Voeg er op het laatste moment de spekblokjes bij. Breng op smaak.
- Maak spiegeleieren. Bestrooi met peper en zout.
- Schik op ieder bord op een bedje van prei een spiegelei met wat spekblokjes errond in de vorm van een cirkel.
- Bestrooi het geheel met nootmuskaat.
|
|
|